Herboristerie
L’Herboristerie : jardin de plantes médicinales et aromatiques
Découvrez le jardin de plantes médicinales et aromatiques et son pavillon d’herboristerie! Étalé sur une superficie d’environ un acre, ce jardin regroupe plus de 100 espèces de plantes vivaces, annuelles et bisannuelles aux usages thérapeutique, culinaire, cosmétique et décoratif. À l’origine, ce pavillon fut aménagé grâce à la participation de Mme Chantal Dufour, herboriste thérapeute et propriétaire de ViV-Herbes, une herboristerie artisanale située à Lejeune au Québec. Elle a grandement contribué à la mise en place du pavillon d’herboristerie et de son jardin, avec l’aide d’un architecte paysager, d’un horticulteur, d’un architecte et d’un ingénieur.
Surplombant le jardin, le pavillon d’herboristerie abrite : une cuisine pour la transformation (herbes médicinales et aromatiques, fleurs comestibles), des séchoirs démonstratifs laissant voir les plantes et leurs brillantes couleurs et d’où émanent des fragrances subtiles, un herbier des plantes de l’Acadie, un espace d’exposition afin de présenter les plantes et leurs usages à travers les époques, le tout dans un magnifique décor d’apothicaire.
L’herboristerie est un bâtiment de démonstration, il est idéal pour accueillir des groupes en visites guidées et pour y offrir des ateliers de toutes sortes. Parmi les ateliers offerts en saison on-y retrouve : les dégustations de la fleur du moment, des ateliers de confection de produits à base de plantes, des ateliers d’information au sujet des plantes aromatiques et médicinales en plus d’ateliers pourtant sur l’environnement, la biodiversité, la faune et la flore. Venez-y rencontrer notre herboriste certifiée ainsi que nos autres partenaires et employés passionnés qui vous transmettront leurs savoirs sur des sujets qui les passionnent.
L’herboristerie et son jardin thématique permettent au Jardin botanique du Nouveau-Brunswick de se démarquer en ajoutant plusieurs espèces de plantes médicinales et aromatiques aux collections existantes, en transmettant et pérennisant un savoir ancestral, en revalorisant l’utilisation des plantes dans notre quotidien et en éveillant les visiteurs à leurs richesses. Il permet aussi de concevoir des projets éducatifs, des expositions et d’offrir des ateliers et des conférences sur le sujet. Et ce, pour le plus grand bonheur des visiteurs!
Venez-y découvrir, plusieurs plantes et leurs multiples usages: thérapeutiques, cosmétiques et culinaires. Un échange interactif, enrichissant et inoubliable avec le monde végétal!